做法步驟：

'1.魷魚片去掉薄邊，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即為麒麟花刀；
2.花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油備用；
3.淀粉（8克）放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉（15克）；
4.蔥切段，姜切片；
5.番茄洗凈從頂部切4刀，底部相連分為8瓣，呈橘瓣形，備用；
6.炒鍋內(nèi)放入熟豬油，旺火燒至八成熱時(shí)，倒入魷魚，待卷起后迅速撈出，擺在盤內(nèi)四周，中間放番茄；
7.炒鍋內(nèi)放入花椒油，中火燒四成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炸出香味；
8.取出蔥段、姜片不用，然后放入松子仁略炒呈杏黃色，均勻地盛在魷魚上；
9.炒鍋內(nèi)加清湯100克、醬油、精鹽、黃酒旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，澆在魷魚，松子上即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：