做法步驟：

'1.將漬菜（酸白菜）去外皮老葉，洗凈，片薄片，切細絲；
2.將五花肉切絲；
3.姜洗凈去皮切絲，蔥切絲；
4.粉絲洗好備用；
5.起勺放底油，燒五成熱放蔥、姜絲和肉絲，炒出香味，瘦肉變色；
6.再放漬菜絲，翻炒兩次；
7.再放粉絲，同時放入花椒、精鹽、味精，淋香油出鍋。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分...    詳細介紹

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營養成分：