做法步驟：

'1.將五花肉洗凈切成10厘米長(zhǎng)的薄片；酸菜洗凈先順長(zhǎng)片成薄片，再頂?shù)肚谐杉?xì)絲。
2.勺坐火上，放入肉湯750克燒開(kāi)，撇去浮沫，將肉片、酸菜絲一同下入勺中，加精鹽、花椒燒開(kāi)，改小火燉制3-5分鐘，加入水發(fā)粉絲再燒制五分鐘，加味精，倒入湯碗中即成。上桌時(shí)跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟，供蘸食。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  芝麻拌墨魚(yú)    炒肉絲酸菜粉    五更腸旺    酸菜魚(yú)    酸菜燉鯰魚(yú)    泡豇豆煸鯽魚(yú)  

韭菜花：韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，...    詳細(xì)介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎金錢(qián)牛柳    麻辣味竹筍絲    瓤鴛鴦蟹    冷片牛肉    松花拌豆腐    炒六味豆腐  

營(yíng)養(yǎng)成分：