做法步驟：

'將雞肝洗凈，切成四塊；肉桂洗凈，切成小塊，一并放在大碗內，酌加適量蔥（切段）、姜（切片）、精鹽、料酒和清水。將碗放入鍋內，隔水加熱，燉至雞肝熟爛，可加少量味精。當點心食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚...    詳細介紹

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桂皮：1.桂皮香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，令人食欲大增；2.菜肴中適量添加桂皮，有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸類化合...    詳細介紹

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營養成分：