做法步驟：

'1.先把糯米揀凈淘洗；
2.炒鍋上火，加水500毫升、白糖，燒開；
3.將糯米撈出倒入開鍋內加蓋煮燜；
4.以半吃水又不夾生為宜，然后離火燜片刻；
5.再將豬油加入攪拌上勁；
6.取一干凈大碗，底部抹上豬油25 克，將米蓋放在豆沙餡上；
7.再用手沾水抹壓平，勿使豆沙餡露出，上籠蒸40 分鐘；
8.蒸后取出翻扣在盤中，上面撒上白糖即可上桌。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通...    詳細介紹

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營養成分：