做法步驟：

'1.將水蘿卜去根、葉，放入水中搓洗干凈；
2.再投入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟撈出，用冷水漂涼，瀝干水分，加醬油少許拌勻；
3.鍋?zhàn)鹕希迂i油燒至八成熱時(shí)，將蘿卜炸黃撈出；
4.鍋內(nèi)留油，用蔥丁熗鍋后，加湯約200毫升，然后投入蘿卜燒制；
5.待蘿卜燒爛時(shí)，調(diào)入醬油、食鹽、味精，燒至入味，然后用濕淀粉勾芡，淋香油即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚(yú)    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚(yú)  

水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  牛肉蘿卜湯    爆腌心里美    干貝蘿卜球    鴿蛋熘蘿卜    燒扣子蘿卜    肉絲拉皮  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：