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類別:
工藝:灼 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食
主料:
調料:
指數: 營養8 難易8 時間8 養顏1
'1.河蝦剪去蝦須，用清水洗凈，瀝干水。2.炒鍋洗凈，倒入清水，用大火燒開，再放入蔥結，姜片，精鹽，待香味溢出，鹽粒溶化，即放入河蝦，烹入黃酒，加少許花椒，用大火燒煮，見蝦殼發紅，體形卷曲，肉質收縮，蝦腦清晰可見時，便已成熟，立即用漏勺撈出，置盤內冷卻后食用，也可連湯帶蝦一起倒入大碗，冷卻后隨吃隨取。
