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琥珀欖仁
做法步驟：
'1.欖仁(橄欖核里的果仁)250克入沸水浸泡10分鐘，去仁衣，撈起瀝干。
2.鍋內(nèi)注清水200克燒開，投入白糖，用勺不斷攪動(dòng)，至糖鹵出現(xiàn)小氣泡時(shí)，下入欖仁煮沸，待糖鹵由稀變稠，倒入漏勺，瀝去多余糖鹵，迅速攤開。
3.將裹上糖質(zhì)的欖仁，放入溫油內(nèi)，用小火炸成金黃色(中間需經(jīng)常翻動(dòng))，馬上撈出，平攤于果盤中，晾涼即可。
食譜營養(yǎng)：
花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 梅子蒸排骨 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 白灼蝦 煎金錢牛柳 香檸芝麻蝦
營養(yǎng)成分：
- 能量1049.5千卡
- 脂肪49.95克
- 碳水化合物149.85克
- 維生素E21.03毫克
- 鈣36毫克
- 磷19.5毫克
- 鉀8毫克
- 鈉2.35毫克
- 鎂5.5毫克
- 鐵2.35毫克
- 鋅0.33毫克
- 銅0.14毫克
- 錳0.3毫克