做法步驟：

'1.羊柳用鹽、胡椒、百里香、紅酒腌制半小時(shí)左右；
2.鵝肝去筋，搗成泥狀，取三分之二加入炒香的洋蔥末、干蔥末；
3.再加白酒、鹽、胡椒，攪拌上勁；
4.將鵝肝在羊柳上涂滿一層后，用紫菜包住，以青蔥絲封口；
5.用煎盤略煎定型，然后放入烤箱，烤至所需成熟度，取出；
6.柿子椒、胡蘿卜改刀，焯水，用黃油翻炒，加鹽等調(diào)味；
7.土豆球炸熟至色金黃；
8.用少量黃油炒香洋蔥末，加入紅酒、黃汁及剩下的三分之一鵝肝泥；
9.攪拌化開后加入鹽、胡椒調(diào)味，即成鵝肝汁；
10.羊柳切去兩頭后裝盆，配上蔬菜及土豆球，淋上鵝肝汁。

食譜營養(yǎng)：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

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節(jié)瓜：...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：