做法步驟：

'1.牛肉洗凈去血水，放入鍋內煮熟后撈出晾涼；
2.雞蛋煮熟待用；
3.熟牛肉、火腿、雞蛋、香菇均切絲；
4.豆芽、菠菜燙一下撈出瀝干，切粒；
5.韭菜擇洗凈切粒；
6.牛肉、火腿、雞蛋、香菇、豆芽、菠菜、韭菜與精鹽、味精、香油一起放入容器中攪勻制成餡料；
7.東北煎餅打開，將餡料包入制成條狀；
8.坐鍋點火放少許油，將菜卷煎至金黃色酥脆即可。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：