做法步驟：

'1.將高粱米掛面下入溫水鍋內煮至無硬心時撈出；
2.用涼水投兩遍；
3.將雞脯肉（熟）、胡蘿卜、水發木耳切絲；
4.蔥姜洗凈切絲，待用；
5.勺內加油燒熱，放入蔥、姜絲略炒；
6.下入胡蘿卜、木耳絲炒熟；
7.加入雞湯、料酒、精鹽、雞精、味精，下入雞絲炒開色澤芡即為鹵；
8.將高粱米面條挑入碗內，澆上三絲鹵即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：