做法步驟：

'1.大麥米洗凈后，用溫水浸泡2小時，撈出，瀝干水分；
2.南瓜去皮切丁；
3.紅棗洗凈去核；
4.鍋中加入約1500毫升冷水，煮滾后放入大麥米；
5.以旺火熬煮，然后加入紅棗，改以小火煮至大麥米裂開；
6.鍋內加入南瓜丁，繼續煮至大麥米熟透，加入白糖拌勻，即可盛起食用。

食譜營養：

南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低。...    詳細介紹

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營養成分：