做法步驟：

'1.將小米、黃豆淘洗干凈，備用。
2.將300克小米放入鍋內，倒入水，煮至七成熟時撈出，晾涼后與另300克小米和黃豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，靜置到稍微發酸。
3.將鏊子放在小火上燒熱，舀1勺米糊倒入鏊子中央，用煎餅扒子盡快把米糊向順時針方向推開圓餅形，再把攤好的面糊推勻，使煎餅厚薄均勻，推勻后約用1分鐘即熟，用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，即可食用。

食譜營養：

小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

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大豆：1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細介紹

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營養成分：