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咸肉芹菜炒干絲
主料: 咸肉150克 芹菜100克 豆腐干100克
調料: 料酒25克 鹽20克 味精15克 色拉油50克 香油10克 淀粉(豌豆}5克 辣椒(紅、尖、干}50克
指數: 營養8 難易7 時間6 麻辣3
做法步驟：
'1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成絲，然后一起過水。紅椒切絲。
2.鍋放入油上火燒熱投入原料，加黃酒，鹽，味精翻炒，用濕淀粉勾芡淋上麻油出鍋。
食譜營養：
芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...
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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
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營養成分：
- 能量1441.55千卡
- 蛋白質55.3克
- 脂肪123.55克
- 碳水化合物50.14克
- 葉酸82.99微克
- 膳食纖維23.06克
- 膽固醇108毫克
- 維生素A40微克
- 維生素C12毫克
- 維生素E49.57毫克
- 胡蘿卜素60微克
- 核黃素0.54毫克
- 硫胺素1.47毫克
- 煙酸6.6毫克
- 鈣397.1毫克
- 磷641.1毫克
- 鉀1425.05毫克
- 鈉9533.05毫克
- 碘46.9微克
- 鎂186.15毫克
- 鐵13.28毫克
- 鋅10.15毫克
- 硒20.34微克
- 銅1.38毫克
- 錳7.62毫克