做法步驟：

'1.豬心、豬肝、豬肺、豬肚、豬肥腸均洗凈去雜質；
2.放入開水鍋內煮熟，撈出控水待用；
3.將熟豬心、豬肝、豬肺均切成大薄片；
4.豬肥腸切成小段；
5.玉蘭片、口蘑洗凈，均切成小片；
6.蔥切段，姜拍松切塊狀；
7.剩余蔥、姜切細絲；
8.香菜擇洗干凈，切成寸段；
9.炒鍋注油燒至五成熱，下入蔥段、蒜瓣、姜塊（拍松）煸出香味；
10.添水，放入油豆腐、豬心、豬肝、豬肺、豬肥腸，加入精鹽、味精、鮮奶、米醋、醬油、胡椒粉、桂皮、大料燒開，倒入砂鍋，小火燜30分鐘；
11.去除蔥、姜，撒上蔥姜絲、香菜段，淋入香油即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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營養成分：