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胡扒肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）600克
調料: 白砂糖15克 淀粉(蠶豆}20克 鹽5克 小蔥10克 醬油20克 醋20克 姜10克 八角3克 豬油（煉制）50克
指數: 營養5 難易6 時間3
做法步驟：
'1.五花肉切成3.5 厘米見方的小塊；
2.將肉塊放入八成熱的油鍋內稍炸，撈出；
3.將炸過的肉塊放入砂鍋沸水內，加入各種輔料，用小火燉1 小時左右；
4.然后將肉塊撈出再蒸15 分鐘左右，取出放入海碗內；
5.取煮肉的湯，加入白糖、食鹽及輔料煮沸，勾芡，澆入盛肉的海碗內即成；
6.食用時蘸醋。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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營養成分：
- 能量4006.85千卡
- 蛋白質57.84克
- 脂肪404.15克
- 碳水化合物38.93克
- 葉酸2.9微克
- 膳食纖維1.84克
- 膽固醇700.5毫克
- 維生素A90.51微克
- 維生素C2.5毫克
- 維生素E2.99毫克
- 胡蘿卜素102.2微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸15.17毫克
- 鈣75.03毫克
- 磷650.02毫克
- 鉀1474.91毫克
- 鈉3656.04毫克
- 碘0.48微克
- 鎂146.19毫克
- 鐵9.98毫克
- 鋅10.26毫克
- 硒23.38微克
- 銅0.38毫克
- 錳1.54毫克