做法步驟：

'1.雞脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼切成細絲；
2.雞絲配蟹肉、調料，上鍋蒸透；
3.花生米剝去外皮；
4.將雞蛋清攪打成泡沫狀，對入適量淀粉拌勻成蛋泡糊；
5.在盤子上抹點油，用1/2 蛋泡糊攤平，撒上雞絲，再蓋一層泡糊，花生瓣撒在上層，修理成圓形，上籠蒸30 秒鐘左右；
6.取出雞肪，下入燒至五成熱的豬油鍋內，炸至白里透黃時撈出；
7.瀝油后改刀切成菱形塊，裝盤拼成荷花形即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：