做法步驟：

'1.鴿蛋，冷水下鍋，煮熟后，撈出再下入冷水中，剝去蛋皮，洗凈。
2.豬瘦肉（剁碎）餡加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3.油菜心洗凈，焯水燙透備用。
4.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分后放入鍋中，加入約1200毫升冷水，用旺火慢煮45分鐘。
5.鹽、味精入鍋拌勻，放入油菜心，撒上蔥末、姜末，即可盛起食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

推薦菜譜：  香菇蝦球粥    小籠牛肉    粉蒸竹筒魚    扁大肉酥    椒鹽蝦仁    荷葉米粉鴨  

鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循...    詳細介紹

推薦菜譜：  蛟龍吐珠    清湯鴿蛋    面包桃鴿蛋    一品鴿蛋燕菜    煙熏鴿蛋    鮑魚鴿蛋  

營養成分：