做法步驟：

'1.將鴨腰洗凈，放開水中煮透，凈水滌涼；
2.鴨腰切開去掉外面薄皮；
3.冬筍、香菇片成小斜片；
4.坐勺上火，倒入雞湯，加入料酒、精鹽、姜汁燒開；
5.放入鴨腰、蘭片、香菇，撇去浮沫；
6.調入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入鴨油，裝盤即可。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：