做法步驟：

'1.將牛肉剁餡；
2.姜、蔥分別洗凈切碎米；
3.牛肉餡加入姜米、蔥米、花椒面、鹽、醬油、香油、味精攪拌成餡；
4.把一個雞蛋磕入碗內，加入面粉調成糊；
5.其余雞蛋磕入碗內，加鹽、淀粉抽打均勻；
6.炒勺上火，抹一層油擦凈，將雞蛋倒入轉勻，攤成薄雞蛋皮2張；
7.將雞蛋皮平鋪，上抹勻蛋糊；
8.將肉餡平攤在一張上抹平，再把另一張蓋上按實，切成余象眼塊；
9.將切好的袈裟肉放入熱油鍋中炸至金黃色，外皮微焦，即可撈出裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：