做法步驟：

'1.將雞翅剁成斜象眼塊；
2.雞翅浸泡出血水，瀝凈水；
3.干辣椒切斜象眼塊；
4.將雞翅放入熱油中炸至呈金黃色；
5.炒勺上火，放入麻油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸出香味；
6.放入辣椒稍炸，烹入料酒，放醬油、雞湯、白糖、精鹽、料酒、雞翅，燒開(kāi)；
7.然后撇去浮沫，改用微火靠熟；
8.移旺火收汁，加入味精，淋麻油，晾涼即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：