做法步驟：

'1.將凈白菜心切兩半，扣著切成4厘米寬的塊；
2.把每個栗子頂部剁一個十字深口，放開水鍋中煮熟后剝去皮；
3.將白菜放入七八成熱的油中煸炸至呈黃色，瀝凈油；
4.坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金黃色出香味；
5.加入料酒、醬油、白糖、高湯，燒開；
6.撈出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；
7.上旺火，調入味精，加入香油，收汁；
8.顛炒至均勻，汁濃亮，出勺裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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營養成分：