做法步驟：

'1.魚肚、香菇洗凈用水漲發，淀粉加水適量攪勻成濕淀粉，待用；水發魚肚擠干水分，改刀成4*5厘米的片狀，雞肉（熟雞脯肉）也改刀為同樣大小的片狀，玉蘭片改刀為菱形片。
2.炒鍋置于火上，熱鍋注入蔥姜油，撒入胡椒面，注入雞湯，放入魚肚、雞脯肉、玉蘭片，打去浮沫再放入精鹽，用小火燒至湯汁漸少，放入味精、用濕淀粉勾上芡汁，淋上芝麻油即可裝盤上桌。

食譜營養：

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

推薦菜譜：  三絲魷魚    芙蓉鴨舌    清蒸素鳊魚    京包里脊    紅燒丸子    香辣肉絲  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

推薦菜譜：  母雞湯    咖喱燜雞    魚香茄子煲    炆豆腐盒    魚包三絲    四喜豆腐  

營養成分：