做法步驟：

'1.將桃仁去凈皮殼，洗凈；
2.桃仁用清水加少許鹽泡上（為保持鮮嫩潔白）；
3.將菱米放開水鍋中加少許堿面湯一下，撈出冷水過(guò)涼；
4.菱米和桃仁拼放在盤內(nèi)；
5.將勺上火，放入雞油，投入蔥段、姜片炸出香味；
6.加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料；
7.放入鹽、味精、桃仁、菱米，燒開；
8.撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；
9.淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，出勺裝盤即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

菱角：菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  冬瓜盅    冬菇菱角    響鈴球    腌鮮鱖魚    素炒鱔絲    百鳥朝鳳  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

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桃仁：桃仁含苦杏仁苷、24－亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇、野櫻苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等，還含綠原酸、3－咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發(fā)油及脂肪油...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：