做法步驟：

'1.將羊肉洗凈，洗盡血水，切成3厘米見方的塊；
2.羊肉放入鍋內氽一下，撈出用清水洗兩次；
3.蘿卜洗凈，切成邊長3厘米的菱形塊；
4.大料、姜、蔥、花椒、草豆蔻用紗布包成香料包；
5.香菜擇洗凈，切末；
6.炒勺置中火上，注油燒熱，放入豆瓣炒出香味，加入肉湯燒沸出味；
7.撈去豆瓣渣，加入羊肉、料酒、香料包，移至火上燒至五成熟；
8.放入蘿卜，燒至熟，撈出香料包；
9.食用時先將蘿卜盛入湯盤內，再將羊肉舀在蘿卜上，撒上香菜即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：