做法步驟：

'1.菜洗凈去葉部半截，留葉至頭部三寸長，如較大棵，可切與兩邊；
2.起油鍋，放下菜炒熟，隨即盛出；
3.原鍋加油及素湯，下鹽、味精、白糖調味，煮滾；
4.用豆粉水勾芡，使成糊狀，即將淡奶倒下拌勻，先舀出一半；
5.將煮熟白菜放鍋中，與奶汁拌合略煮；
6.取出白菜，整齊擺放菜碟中，然后將預先盛起之一半奶汁倒在菜面上。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：