做法步驟：

'1.將淀粉加水適量調勻均勻涂抹在乳鴿的表皮上，用八成熟的油炸成金黃。
2.用生油煸炒姜、蔥，烹蠔油、料酒、老抽及雞湯、味精、白糖，放入炸好的乳鴿，用鍋?20分鐘左右，汁濃后加入麻油淋在乳鴿全身裝盤改刀。每只鴿中間一分為二更改三塊，兩只共6塊，擇成2只鴿形，擺上經過洗凈消毒的生菜葉上。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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雛鴿：鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱...    詳細介紹

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營養成分：