做法步驟：

'1.將土豆洗凈去皮切成1.2厘米方??；
2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉調(diào)成酥糊抓勻；
3.鍋內(nèi)放油加熱至七成熱，將掛好糊的土豆丁逐個(gè)放入油中炸；
4.呈銀白色用漏鍋撈出；
5.鍋洗凈加清水75克，放白糖熬漿；
6.待糖漿呈米湯狀，倒入炸好的土豆丁，到?jīng)鏊L(fēng)處顛翻上漿；
7.見漿色變白時(shí)，即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：