做法步驟：

'1.將西紅柿用開水燙一下，去皮；
2.在底部整齊地切下蒂，去心去籽，清水沖凈；
3.菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳在開水鍋中燙透，過涼；
4.將海參、冬筍、熟雞肉在開水鍋中燙一下，切成小骰子丁；
5.加入姜汁、蔥米、料酒、味精、鹽、香油拌成餡；
6.分裝在西紅柿內，蓋上蓋，光面朝下裝在盤內；
7.上鍋蒸透，取出扣在大盤內；
8.坐勺上火，加入雞湯、料酒、姜汁、味精燒開；
9.加入菜花、冬菇、玉蘭片、銀耳，用水淀粉勾成玻璃芡；
10.淋入雞油，澆在西紅柿上面即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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營養成分：