做法步驟：

'1.將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；
2.雞茸加入牛奶、精鹽、料酒、蛋清攪成糊；
3.菠菜心去根放開水中燙透；
4.坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開；
5.用水淀粉勾芡，再倒入雞茸糊，攪拌成粥狀；
6.取一湯盤，將菠菜放上一半，隨即澆上一層雞粥；
7.再將其余菠菜放在上，再澆一層雞粥，最后淋上雞油即成。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：