做法步驟：

'1.將海參洗凈，切成斜條，放開水中燙透；
2.熟羊肉片去云皮，切成8厘米長、2厘米寬的條，放盤內一端；
3.熟雞腿肉切成2厘米寬的條，雞皮朝下，放在盤內另一端；
4.坐勺上火，放雞油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味；
5.烹入料酒，加入雞湯、醬油燒開；
6.撈出佐料，將雞腿羊肉推入，用微火燜透；
7.再把海參放入，使三種原料各占一角，稍燜；
8.將勺移至旺火，調入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入雞油，顛翻過來，裝入盤中即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂...    詳細介紹

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營養成分：