做法步驟：

'1.將羊里脊去外筋洗凈，切成寬、厚各0.3厘米的細絲；
2.羊肉放入碗內，加入雞蛋、姜米攪拌均勻；
3.炒勺上火，加入雞油，燒熱后，把漿好的里脊絲倒入，翻炒至熟；
4.加入料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，裝入盤中。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：