做法步驟：

'1.將羊油洗凈、切碎，放鍋內在小火上煉成油，撈出油渣；
2.再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下撈出，去凈羊油膻味；
3.將花生仁放入，炸黃撈出；
4.盆內添水一碗，將羊油倒在水內，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質刮凈；
5.面粉放鍋內，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮；
6.將花生仁剁成小粒；
7.將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；
8.吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內打成糊，加鹽、蔥花少許。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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營養成分：