做法步驟：

'1.香干切成3厘米見方的斜刀片；鮮蘑菇批成圓形片；腐皮、筍尖切成3.3厘米長斜角片。將口蘑、香菇、發菜、青菜、木耳入開水鍋略煮，除去生味，撈出，瀝去水分。
2.燒熱鍋，放入麻油、蔥姜末熗鍋，將口蘑、香菇、發菜、青菜、木耳下鍋煸炒后，即加入黃酒、醬油、糖色、鹽、味精、高湯煨燒5分鐘，下菱粉勾芡，澆上蔥油起鍋裝盆即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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營養成分：