做法步驟：

'1.將牛肉洗凈，切成薄片；
2.洋蔥洗凈，去皮，切成細(xì)絲；
3.胡蘿卜洗凈，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方丁；
5.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用；
6.將大米淘洗干凈，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽后，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

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稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效...    詳細(xì)介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：