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蝦仁溜豆腐
主料: 豆腐(北}300克 蝦仁80克
輔料: 大白菜(小白口}50克
調料: 醬油10克 鹽2克 黃酒5克 淀粉(豌豆}10克
指數: 營養8 難易7 時間7 減肥5 養顏6
做法步驟：
'1.豆腐切塊，放入容器中。
2.蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽腌入味，加蓋加熱1分鐘。
3.把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加熱2分鐘。
5.豆腐倒入大碗中，淋上加熱后的蝦仁和芽菜即可。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養成分：
- 能量542.1千卡
- 蛋白質63.91克
- 脂肪26.44克
- 碳水化合物19.91克
- 葉酸119.4微克
- 膳食纖維8.9克
- 膽固醇420毫克
- 維生素A34.3微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C9.5毫克
- 維生素E26.47毫克
- 胡蘿卜素105微克
- 核黃素0.19毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸4.78毫克
- 鈣790.99毫克
- 磷908.75毫克
- 鉀871.08毫克
- 鈉5315.34毫克
- 碘0.24微克
- 鎂400.09毫克
- 鐵14.83毫克
- 鋅5.6毫克
- 硒68.27微克
- 銅2.09毫克
- 錳1.07毫克