做法步驟：

'1.把馬蘭擇去雜質(zhì)，用清水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出，再用清水洗凈，用刀切成段或切碎，裝進(jìn)盤(pán)子內(nèi)，撒上精鹽、醬油、花生油拌勻。
2.將豆腐干入沸水鍋焯一下，撈出，用刀切成丁，放在馬蘭上，淋上適量麻油，加入味精，吃時(shí)拌勻調(diào)味即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

馬蘭：馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿卜素，食之可清熱去火，增強(qiáng)人體免疫力。...    詳細(xì)介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：