做法步驟：

'1.干貝洗凈，蒸好，備用；
2.姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段；
3.將白蘿卜沖洗凈，刮去皮，用小刀削成12個均勻的小球；
4.將蘿卜球入開水鍋中略燙一下，撈在涼水中沖涼；
5.取小碗一個，把蒸好的干貝碼在碗底，蘿卜球在上面，加料酒、精鹽、味精、雞清湯和蒸干貝的原湯，上放蔥段、姜片，上籠蒸半小時；
6.將蒸爛的蘿卜球、干貝取出，揀去蔥、姜，潷湯于鍋內；
7.將干貝蘿卜球翻扣在大湯盆內；
8.原湯鍋上火，倒入雞清湯煮；
9.待煮沸，撇凈浮沫，加精鹽、味精，調好口味，徐徐地倒在大湯盆內即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白蘿卜：1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食...    詳細介紹

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干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：