做法步驟：

'1.選皮薄肉厚的七成熟的南瓜，洗凈，瀝水后，縱切成兩半，掏去瓜瓤，與鹽粒逐層放入缸內(nèi)，每天翻動(dòng)2次，五天后在頂部壓上干凈石塊，再腌10天。
2.將腌南瓜切成寬1.5厘米，長10厘米的長塊，放清水中浸泡撤鹽，12小時(shí)內(nèi)換3次水，撈出晾干后分裝入三四只醬袋內(nèi)醬制。每天翻動(dòng)一次，隔四天取出攤開放風(fēng)一次，10天后就可食用。

食譜營養(yǎng)：

南瓜：1.解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細(xì)介紹

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粗鹽：1.粗鹽有發(fā)汗的作用,它可以排出體內(nèi)的廢物和多余的水分,促進(jìn)皮膚的新陳代謝,還可以軟化污垢、補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì)；2.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；3.撒在食...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：