做法步驟：

'1.去皮、油脂：先將豬皮和肥肉剝掉，去凈油脂。
2.煮燜：將肉松放入鍋內(nèi)，加生姜、白酒和水，燜煮約3小時(shí)。煮后撇去浮面水油，揀出骨頭，加鹽和醬油再煮，直到?jīng)]有油膩為止。
3.炒干：肉煮好后取出，加糖、鹽、酒、醬等，再入鍋炒干，趨熱攪拌為勻，即成肉松。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：