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甘蔗牛肉丸
主料: 牛肉(肥瘦}500克
輔料: 生菜（團(tuán)葉）50克
調(diào)料: 甘蔗汁100克 白酒10克 醬油20克 色拉油5克 淀粉(豌豆}10克 植物油50克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.牛肉洗凈鉸碎；生菜取其葉洗凈墊在盤中備用.
2.將牛肉末加色拉油及醬油調(diào)勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀。
3.倒油在鍋中燒至溫?zé)幔鸪?匙牛肉末做成一個(gè)牛肉丸，逐個(gè)放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。
食譜營養(yǎng)：
生菜（團(tuán)葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 生菜香菇 銀耳沙律 萬紫千紅 生狗肉 炒嫩鴿松 菊花鱸魚火鍋
營養(yǎng)成分：
- 能量817.95千卡
- 蛋白質(zhì)101.78克
- 脂肪26.3克
- 碳水化合物37.58克
- 葉酸16.4微克
- 膳食纖維0.97克
- 膽固醇420毫克
- 維生素A67微克
- 維生素C12毫克
- 維生素E6.84毫克
- 胡蘿卜素190微克
- 核黃素0.8毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸28.68毫克
- 鈣177.75毫克
- 磷912.7毫克
- 鉀1302.2毫克
- 鈉1616.6毫克
- 碘0.48微克
- 鎂150.2毫克
- 鐵19.44毫克
- 鋅25.26毫克
- 硒33.43微克
- 銅1.1毫克
- 錳1.33毫克