輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
橘香魚(yú)條
主料: 平魚(yú)500克
輔料: 橙皮30克
調(diào)料: 醬油35克 鹽10克 白砂糖25克 料酒25克 姜10克 味精3克 植物油150克 香油5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏3
做法步驟：
'1.將魚(yú)刮鱗，剖腹，去內(nèi)臟及魚(yú)鰓，剪去魚(yú)鰭，剁去頭尾，清水洗凈。用刀將魚(yú)平片為2片，抽去大骨，改刀成魚(yú)條，用少許醬油，黃酒浸漬一下。
2.將橙皮洗凈，放入水中浸泡一夜，再放入水中煮開(kāi)，撈出晾涼，用刀刮去皮內(nèi)白膜，切成細(xì)絲，放盆內(nèi)，加少許鹽腌制半小時(shí)，用清水沖洗，擠干水。
3.鍋內(nèi)放油，燒至六七成熱，下魚(yú)條，炸至魚(yú)脆色黃，撈出瀝油。
4.鍋留余油燒熱，下姜片略煸，放醬油，白糖，鹽，姜片，及適量清水，開(kāi)鍋后再下魚(yú)條和橙皮絲燒煮片刻，待魚(yú)入味，放味精，淋香油，即可裝盤(pán)。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 魚(yú)頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
平魚(yú)：1.平魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類(lèi)食品；2.平魚(yú)含有豐富的微量元素硒和鎂，對(duì)冠狀動(dòng)脈硬...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 煎封鯧魚(yú) 鐵鍋熬雜魚(yú) 干燒鯧魚(yú) 煙香平魚(yú) 香煎鯧魚(yú) 豆鼓蒸鯧魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量879.09千卡
- 蛋白質(zhì)95.79克
- 脂肪41.59克
- 碳水化合物30.34克
- 葉酸203.94微克
- 膳食纖維0.34克
- 膽固醇385毫克
- 維生素A122.8微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E9.79毫克
- 胡蘿卜素17微克
- 核黃素0.4毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸11.18毫克
- 鈣266毫克
- 磷851.02毫克
- 鉀1790.22毫克
- 鈉6504.96毫克
- 碘39.34微克
- 鎂255.16毫克
- 鐵8.95毫克
- 鋅4.5毫克
- 硒136.72微克
- 銅0.76毫克
- 錳1.13毫克