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火腿蝦肉包
主料: 小麥面粉600克 火腿腸200克 蝦仁500克
調(diào)料: 姜5克 鹽8克 味精5克 胡椒粉2克 料酒10克 堿1克 香油50克 酵母15克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
做法步驟：
'1.將姜洗凈去皮切成姜末備用；將蝦仁（最好選用河蝦仁）去掉泥線，洗凈，瀝水；熟火腿切成末，備用。
2.將河蝦放入碗中，加入精鹽、味精、姜末、胡椒粉、料酒、麻油拌勻，腌漬5分鐘，加入熟火腿末、雞湯拌勻，即為餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個(gè)左右的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量4068.99千卡
- 蛋白質(zhì)346.3克
- 脂肪107.39克
- 碳水化合物453.3克
- 葉酸381.99微克
- 膳食纖維23.57克
- 膽固醇2651毫克
- 維生素A218.6微克
- 維生素B60.44毫克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E45.42毫克
- 胡蘿卜素9.7微克
- 核黃素1.63毫克
- 硫胺素3.88毫克
- 煙酸46.89毫克
- 鈣3023.05毫克
- 磷4934.84毫克
- 鉀4169.15毫克
- 鈉30271毫克
- 碘17.56微克
- 鎂1497.27毫克
- 鐵65.42毫克
- 鋅21.85毫克
- 硒431.51微克
- 銅12.3毫克
- 錳5.05毫克