做法步驟：

'1.將豬肘子刮洗干凈，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗凈待用；
2.蔥、姜洗凈，拍破備用；
3.將黃精切薄片，用紗布包好扎口；
4.紅棗洗凈去核；
5.將以上諸味同入砂鍋，加適量清水，燒開鍋后，撇去浮沫；
6.改用文火煨至豬肘熟爛，調味即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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營養成分：