做法步驟：

'1.將熟羊肉改切成長10厘米、厚0.6厘米的大片，把碎羊肉墊在底下，把整齊的羊肉片碼在上邊為橋形，放上鹽、味精、料酒，上屜蒸半個小時左右。
2.出屜后將雞湯500克，用鹽、味精找好口，點上芝麻油，倒在蒸肉的大碗內，放上香菜即成。

食譜營養：

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：