做法步驟：

'1.將水發香菇去雜，洗凈切片；
2.香菇在開水鍋中焯透，撈出備用；
3.將松子仁用溫水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其爛而不碎；
4.在炒鍋中加入豆油，燒熱，把松子仁在油鍋中炸一下(不可炸焦)；
5.再放入香菇、料酒、醬油、姜汁、鹽，清水煮；
6.燒透入味后用濕淀粉勾芡，淋上香油即可。

食譜營養：

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：