做法步驟：

'1.牛肉切片，加入腌料（醬油、淀粉、花生油）拌勻，腌15分鐘，泡嫩油，取出。
2.通菜（空心菜）原條洗凈，摘段；蒜頭去衣剁茸，燒熱油3湯匙，爆香蒜茸，蝦醬，放入通菜炒至軟身，牛肉回鑊，拌勻芡汁料芡，上碟。

食譜營養：

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空心菜：1.清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消...    詳細介紹

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營養成分：