做法步驟：

'1.將百合用清水浸發大，約浸1小時，放滾水中煮5分鐘，撈出用清水洗一下；
2.將百合放滾水中煮30分鐘撈出放碟中，再上籠蒸熟；
3.馬蹄粉（荸薺粉）加水100克攪勻；
4.將紅豆用清水600克浸3小時；
5.將800克水放鍋內，放入陳皮、浸紅豆水燒開鍋后放紅豆，煮約2小時；
6.冷后放在篩內，擦出豆沙，豆殼不要；
7.將陳皮剁茸；
8.將陳皮、豆沙、煮紅豆水燒開鍋后加入糖、百合，放入馬蹄粉水，開鍋即成。

食譜營養：

赤小豆：1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤...    詳細介紹

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荸薺粉：馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾。泮塘馬蹄粉潔白純正，用它制作...    詳細介紹

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營養成分：