做法步驟：

'1.鴨血洗凈，切成3厘米見方的塊，入沸水鍋氽一下去腥味，撈起瀝干水分；
2.豬里脊肉去筋膜，洗凈，剁成肉末待用；
3.蔥、姜、蒜分別洗凈切末；
4.炒鍋置火上，加色拉油燒至五成熱時，下肉末、姜末，蒜末煸炒至香并呈金黃色；
5.加入高湯，放入鴨血塊，下鹽、醬油、胡椒粉、味精、料酒調味，燒熟入味；
6.然后用濕淀粉勾芡收汁，起鍋裝煲，撒上蔥末即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養成分：