做法步驟：

'1.蔥切成段，加姜搗爛用料酒取汁；
2.雞蛋去黃留清；
3.蝦仁洗凈并瀝干水分；
4.用蔥姜酒汁以及蛋清、精鹽、干淀粉調勻漿好，備用；
5.用開水將龍井茶泡上，隨后把水潷掉；
6.再將開水沖入，使之發出香味；
7.將雞湯、精鹽和味精在鍋中燒開；
8.取適量的茶水潷入雞湯內，煮沸調好味，撇去浮沫；
9.然后裝入湯盆內，撒上胡椒粉和蔥段；
10.在鍋內放入普湯，煮沸后下入漿好的蝦仁，隨即用筷子輕輕撥散；
11.待散開已熟時，即用漏勺撈出；
12.倒在香茶水雞湯中即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：